Capacitaciones y Conferencias

CONVENIO UNIÓN EUROPEA – FEDEGAN - FEP, Julio a Agosto de 2012, en ejecución para socializar los resultados del estudio de armonización del sistema de clasificación de canales entre el sistema ICTA – Colombiano y el sistema Europeo SEUROP.

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA: Junio a Agosto de 2012, conferencias para contribuir en la formación de médicos veterinarios en los sistemas de auditoria de plantas de beneficio, las conferencias - la primera “Proceso de beneficio de bovinos y porcinos – puestos de trabajo conforme con la nueva normatividad y programas complementarios”, y la segunda a “Sistema Haccp con enfoque instrumental y sistemas de auditoria HACCP e ISO 22.000”.

MUNICIPIO DE LETICIA - AMAZONAS, Junio de 2012, Conferencias y “análisis de situación de racionalización y de la planta de beneficio de Leticia” ACOVEZ - UDCA: Agosto a Noviembre de 2011, conferencias en los seminarios de Acovez para contribuir en la formación de médicos veterinarios en los sistemas de auditoria de plantas de beneficio, las conferencias - la primera “Proceso de beneficio de bovinos y porcinos – puestos de trabajo conforme con la nuevanormatividad y programas complementarios” y la segunda a “Sistema Haccp con enfoque instrumental y sistemas de auditoria HACCP e ISO 22.000” .

FEDEGAN: Enero a julio de 2011, desarrollo del componente planta de beneficio en el “Proyecto transferencia de conocimientos - capacitación a expendedores de carne de Fedegan” convocado por las plantas de beneficio de Friogan - Corozal – Sucre, Friogan Valparaiso – Antioquia, Friogan Dorada, Caldas y tres talleres con los mismos contenidos en las ciudades de Chiquinquirá, Tunja y Duitama en Boyacá. Meta: Capacitar un segundo grupo de 400 expendedores de carne.

FEDEGAN: Junio a Diciembre de 2010, desarrollo del componente planta de beneficio en el “Proyecto transferencia de conocimientos - capacitación a expendedores de carne de Fedegan” convocado por las plantas de beneficio de Frigovito – Nariño, Ceagrodex – Huila, Cofema – Florencia, Fogasa – Cesar, Planta Friogan – Villavicencio y FrigoCauca – Antioquia – Se capacitaron 350 expendedores.

ACOVEZ - UDCA: Octubre y Noviembre de 2009, conferencias en los seminarios de Acovez para contribuir en la formación de médicos veterinarios en los sistemas de auditoria de plantas de beneficio, las conferencias - la primera “Proceso de beneficio de bovinos y porcinos – puestos de trabajo conforme con la nueva normatividad y programas complementarios” y la segunda a “Sistema HACCP con enfoque instrumental”.

ACOVEZ - UDCA: Julio y Agosto de 2008, conferencias en los seminarios de Acovez para contribuir en la formación de médicos veterinarios en los sistemas de auditoria de plantas de beneficio, las conferencias - la primera “Proceso de beneficio de bovinos y porcinos – puestos de trabajo conforme con la nueva normatividad y programas complementarios” y la segunda a “Sistema HACCP con enfoque instrumental”.

GOBERNACIÓN DE CUNDINAMARCA: Abril 30 de 2008, Conferencista Jaime Zapata, “Transformación de las plantas de beneficio de bovinos y porcinos, derivada de la nueva normatividad. CÁMARA DE COMERCIO DE BOGOTÁ: 2007, Conferencista en procesos de inocuidad y manejo de carne y comercialización en expendio e instituciones.

FEDEGAN: Oct 2007, Consultoría – contrato Fedegan capacitación en plantas de beneficio animal, frente a la normatividad actual de la cadena cárnica y plantas de beneficio animal.

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